Het is alweer een paar jaar geleden dat we ons eerste vlees van eigen bedrijf aten. Zo’n 10 jaar geleden deelden we het eerste varken met drie gezinnen. Later ons eerste rund. En dat was even wennen…
Ik werkte destijds fulltime buitenshuis en wilde graag bij thuiskomst snel aan tafel om te eten. Dus uren vlees laten sudderen zat er niet in. Gelukkig viel het mee 🙂 Ik houd van koken, dus het vlees dat meer tijd nodig had, stoofde of sudderde ik in het weekend terwijl ik ondertussen mijn paard ging rijden. En de lekkere rundergehaktbal of het biefstukje bewaarden we voor doordeweeks…
Tips voor lekker rundvlees
Houd je ook zo van rundvlees maar krijg je het biefstukje of riblapje net niet zoals je het graag zou willen? We delen graag tips met je zodat je lekker kunt genieten van een heerlijk stukje rundvlees. Of je nu gaat bakken, braden, stoven, grillen, sudderen of het met de slowcooker wilt bereiden… Maar ook hoe je het rundvlees veilig kunt bewaren en ontdooien.
Je zult zien; eigenlijk is rundvlees bereiden best gemakkelijk.
We vinden Blonde d ‘Aquitaine runderen niet alleen mooi en erg fijn in de omgang. Deze Franse dieren uit de Aquitaine streek (Zuid-West Frankijk) hebben ook nog een aantal bijzondere eigenschappen. Want wist je dat:
