Paprika en aubergine gevuld met rundergehakt voor op de bbq

Altijd fijn, die veelzijdigheid van gehakt. Het voordeel van gehakt van luxe rundvlees is dat het tijdens het bakken niet ‘onder water komt te staan’, en lekker van textuur blijft. Het recept voor de paprika en aubergine gevuld met rundergehakt is geschikt voor op een BBQ die dicht kan en voor in de oven.

De ingredienten voor de gevulde paprika en aubergine (4 personen)

  • 250 gram luxe rundergehakt (1 rolletje)
  • 4 grote paprika’s
  • 2 aubergines
  • 1 grote ui
  • geraspte kaas om te gratineren
  • 1 1/2 theelepel kruidenmengsel Al Andalus
  • 1 blikje maiskorrels
Paprika en aubergine gevuld met luxe rundergehakt
Paprika en aubergine gevuld met luxe rundergehakt van Blonde d’Aquitaine van de Kamado BBQ

Zo maak de gevulde paprika’s en aubergines

  1. verwarm de Barbeque, Kamado of de oven voor op ca 180 graden celcius
  2. snijd de bovenkanten van de paprika’s en bewaar ze. Verwijder de stelen van de aubergines, halveer ze in de lengte en haal de zaadlijsten eruit.
  3. snipper de ui.
  4. Verhit bakboter in een koekenpan en bak daarin de rundergehakt gaar. Voeg zodra de gehakt gaar is de ui en de maiskorrels toe en bak even. Voeg daarna het Al Andaluz kruidenmengsel toe en roer goed door elkaar.
  5. Vul de paprika’s en aubergine-helften met het rundergehakt mengsel en strooi er de geraspte kaas over.
  6. Plaats de gevulde groenten ca 7 minuten in de BBQ, Kamado of oven.

Eet smakelijk!

Op zoek naar heerlijk luxe rundvlees van dieren die een fijn en gezond leven hebben gehad en waarvan je weet waar ze vandaan komen? Bezoek dan onze boerderij en neem nu alvast een kijkje in onze webwinkel. Naast de vleespakketten van 1 – 8,5 kg, kun je ook terecht voor 2 persoons porties luxe rundvlees. Alles vacuum verpakt, diepgevroren en geetiketteerd.

Related Posts

Leave a Reply

De Leentjeshoeve

De Leentjeshoeve is een zoogkoeienboerderij met luxe Blonde d’Aquitaine runderen. Hier verkopen wij luxe rundvlees van eigen boerderij van dieren met een antibiotica-vrij leven.

Onze zoogkoeien en kalveren zie je, zodra en zolang het weer en de weides het toelaten, lekker buiten lopen en luieren. En, wanneer het buiten te koud en nat wordt, vertoeven zij in hun comfortable strostal, genietend van het uitzicht op het Horssense Bos.

Nieuwsgierig? Loop gerust eens binnen!

Vlees bestellen?

Zin in een goed stuk rundvlees van dieren met een fijn en gezond leven? Klik dan op de afbeelding hieronder en bekijk ons assortiment Luxe rundvleespakketten.

Luxe rundvleespakketten

Laatste berichten

Luxe rundvleespakket 9,5 kg de leentjeshoeve horssen
NIEUW! Luxe pakket met haasbiefstuk
oktober 11, 2019
Goulash met stoofblokjes of riblappen
Goulash met stoofblokjes of riblappen
oktober 3, 2019
NIEUW!!! Tomahawks, bbq en meer… vanaf 31 augustus
augustus 20, 2019
Boeuf Bourguignon van runderriblappen
Boeuf Bourguignon riblappen
juni 19, 2019
De Leentjeshoeve luxe rundvlees gebakken rundertartaar met gebakken champignonx, puntpaprika en sjalotjes, geserveerd met basmatirijst
Rundertartaar met gebakken champignons, paprika en sjalotjes
juni 18, 2019
De Leentjeshoeve Boert bewust
Open dag Neersteind Boert Bewust. Een terugblik…
juni 18, 2019
Open dag proeverijen de leentjeshoeve
Open Dag 10 juni (2e Pinksterdag)
mei 25, 2019
Rendang met sajoerboontjes en basmatirijst
Rendang met Sajoerboontjes
mei 10, 2019
Luxe rundvleespakket de leentjeshoeve horssen met wijn
Paasactie
april 5, 2019
Heldere Runderbouillon van schenkel of poulet
april 5, 2019

Deze website gebruikt cookies. De website laadt in eerste instantie alleen noodzakelijke/functionele cookies in. We hebben de cookies van Google Analytics volledig geanonimiseerd en mogen deze plaatsen zonder toestemming. Ga je voor een optimaal werkende website, klik dan op "Accepteer". Lees ons privacybeleid of onze cookieverklaring voor meer info.