Paprika en aubergine gevuld met rundergehakt voor op de bbq

Altijd fijn, die veelzijdigheid van gehakt. Het voordeel van gehakt van luxe rundvlees is dat het tijdens het bakken niet ‘onder water komt te staan’, en lekker van textuur blijft. Het recept voor de paprika en aubergine gevuld met rundergehakt is geschikt voor op een BBQ die dicht kan en voor in de oven.

De ingredienten voor de gevulde paprika en aubergine (4 personen)

  • 250 gram luxe rundergehakt (1 rolletje)
  • 4 grote paprika’s
  • 2 aubergines
  • 1 grote ui
  • geraspte kaas om te gratineren
  • 1 1/2 theelepel kruidenmengsel Al Andalus
  • 1 blikje maiskorrels
Paprika en aubergine gevuld met luxe rundergehakt
Paprika en aubergine gevuld met luxe rundergehakt van Blonde d’Aquitaine van de Kamado BBQ

Zo maak de gevulde paprika’s en aubergines

  1. verwarm de Barbeque, Kamado of de oven voor op ca 180 graden celcius
  2. snijd de bovenkanten van de paprika’s en bewaar ze. Verwijder de stelen van de aubergines, halveer ze in de lengte en haal de zaadlijsten eruit.
  3. snipper de ui.
  4. Verhit bakboter in een koekenpan en bak daarin de rundergehakt gaar. Voeg zodra de gehakt gaar is de ui en de maiskorrels toe en bak even. Voeg daarna het Al Andaluz kruidenmengsel toe en roer goed door elkaar.
  5. Vul de paprika’s en aubergine-helften met het rundergehakt mengsel en strooi er de geraspte kaas over.
  6. Plaats de gevulde groenten ca 7 minuten in de BBQ, Kamado of oven.

Eet smakelijk!

Op zoek naar heerlijk luxe rundvlees van dieren die een fijn en gezond leven hebben gehad en waarvan je weet waar ze vandaan komen? Bezoek dan onze boerderij en neem nu alvast een kijkje in onze webwinkel. Naast de vleespakketten van 1 – 8,5 kg, kun je ook terecht voor 2 persoons porties luxe rundvlees. Alles vacuum verpakt, diepgevroren en geetiketteerd.

Related Posts

Leave a Reply

De Leentjeshoeve

De Leentjeshoeve is een zoogkoeienboerderij met luxe Blonde d’Aquitaine runderen. Hier verkopen wij rundvlees van onze luxe Blonde d’Aquitaine runderen, geboren en opgegroeid in onze weides en ruime strostallen en met een antibiotica-vrij leven.

Inmiddels zijn 2 sterren Beter Leven runderen toegekend voor de wijze waarop wij onze runderen houden. Daarnaast zijn we een gecertificeerd Natuurvlees-Nederland- boerderij.

Onze zoogkoeien en kalveren zie je, zodra en zolang het weer en de weides het toelaten, lekker buiten lopen en luieren. En, wanneer het buiten te koud en nat wordt, vertoeven zij in hun comfortabele strostal, genietend van het uitzicht op het Horssense Bos.

Naast de certificering voor 2 sterren Beter Leven Runderen en Natuurvlees Nederland, zijn we aangesloten bij Boert Bewust Rijk van Nijmegen en Land van Maas & Waal.

Nieuwsgierig? Loop gerust eens binnen!

2 sterren Beter Leven Runderen toegekend

Vlees bestellen?

Zin in een goed stuk rundvlees van dieren met een fijn en gezond leven? Klik dan op de afbeelding hieronder en bekijk ons assortiment Luxe rundvleespakketten.

Luxe rundvleespakketten

Laatste berichten

Het begon met… onze lieve Leentje!
februari 28, 2024
kerstassortiment rundvlees kerst
Het kerstassortiment rundvlees staat klaar!
december 1, 2023
Kruidenrijke weide ingezaaid
september 29, 2023
Luxe rundvleeskroket 35% rundvlees natuurlijke ingredienten
NIEUW! Leentjes Luxe rundvleeskroketten
juni 7, 2023
koeien in de wei. koeiendans bij de leentjeshoeve horssen
De eerste koeien naar buiten
april 14, 2023
Rundercarpaccio boerderijwinkel de leentjeshoeve horssen
Nieuw: rundercarpaccio
maart 10, 2023
Biodiversiteit: regenwormen
februari 15, 2023
duurzamer boeren met zonne-energie
Duurzamer boeren; meer met zonne-energie
februari 15, 2023
Tweeling stierkalveren geboren bij De Leentjeshoeve Horssen
Koe Mirte bevalt van een tweeling
februari 13, 2023
Kerstactie de leentjeshoeve horssen
KERST(ballen)ACTIE (14 december t/m 31 december)
december 9, 2022