Doorregen runderlappen kopen de leentjeshoeve luxe rundvlees horssen

Welk rundvlees is geschikt om te stoven?

Welk rundvlees is geschikt om te stoven? Dit is een vraag de we regelmatig van onze klanten krijgen.

Rundvlees voor stoofpot

Voor een heerlijke stoofpot zijn verschillende soorten rundvlees geschikt. Maar smaken verschillen natuurlijk. Mag het vlees in blokjes aan elkaar blijven of wil je dat het vlees in draadjes uiteen valt, bijvoorbeeld bij het maken van draadjesvlees.

Stoofpotje gemaakt met rundvlees van De Leentjeshoeve, Horssen

Houd je van mager rundvlees om te stoven?
Braadlappen en sukadelappen kun je prima stoven. Het is mager rundvlees met een mooie fijn vleesdraad. Bij de magere vleessoorten is het extra belangrijk om het vlees langzaam op lage temperatuur te stoven. Het vocht mag beslist niet koken. Het vlees wordt tijdens het stoven op lage temperatuur heerlijk mals maar valt niet uit elkaar. Het zeentje in de sukade wordt naar verloop van tijd heel mooi geleiachtig.

Of houd je wel van een randje vet?

De riblappen en doorregen runderlappen zijn grover van draad en bevatten meer vet (de doorregen runderlappen het meest). Stoof je deze lappen dan valt het vlees naar verloop van tijd gemakkelijker in draadjes uit elkaar. En, doordat het rundvlees wat meer (intramusculair) vet bevat is het risico op uitdrogen vanzelfsprekend kleiner dan bij magerder vlees.

Doorregen runderlappen kopen de leentjeshoeve luxe rundvlees horssen
Ideaal om te stoven. Doorregen runderlappen van luxe blonde d’aquitaine runderen van De Leentjeshoeve Horssen

Rundvlees van onze luxe Blonde d’Aquitaine runderen
Het rundvlees van onze luxe Blonde d’Aquitaine runderen met antibioticavrij leven is relatief mager maar kun je uitstekend stoven. Geliefd daarvoor zijn onze sukadelappen, riblappen en doorregen runderlappen. Maar ook de braadlappen doen het prima. Houd je van gemak en vind je het fijn als het vlees al gesneden is? Ga dan voor de hacheeblokjes, runderpoulet of stoofblokjes.

Tip: Het beste resultaat met de braadlappen haal je in de slowcooker.

Ben je op zoek naar een mooi stukje rundvlees (om te stoven), rechtstreeks van de boerderij en van runderen met antibioticavrij leven? Kijk dan eens in onze webshop en bestel.
Woon je in Nijmegen of omgeving? Dan kunnen we jouw bestelling ook bij je thuisbezorgen.

Gerelateerde berichten

Geef een reactie

De Leentjeshoeve

De Leentjeshoeve is een zoogkoeienboerderij met luxe Blonde d’Aquitaine runderen. Hier verkopen wij rundvlees van onze luxe Blonde d’Aquitaine runderen, geboren en opgegroeid in onze weides en ruime strostallen en met een antibiotica-vrij leven.

Inmiddels zijn 2 sterren Beter Leven runderen toegekend voor de wijze waarop wij onze runderen houden. Daarnaast zijn we een gecertificeerd Natuurvlees-Nederland- boerderij.

Onze zoogkoeien en kalveren zie je, zodra en zolang het weer en de weides het toelaten, lekker buiten lopen en luieren. En, wanneer het buiten te koud en nat wordt, vertoeven zij in hun comfortabele strostal, genietend van het uitzicht op het Horssense Bos.

Nieuwsgierig? Loop gerust eens binnen!

2 sterren Beter Leven Runderen toegekend

Vlees bestellen?

Zin in een goed stuk rundvlees van dieren met een fijn en gezond leven? Klik dan op de afbeelding hieronder en bekijk ons assortiment Luxe rundvleespakketten.

Luxe rundvleespakketten

Laatste berichten

Luxe rundvlees kopen voor kerstdiner. Ruime openingstijden boerderijwinkel de leentjeshoeve horssen.
Openingstijden 20 – 24 december 2021
december 17, 2021
Kerstactie de leentjeshoeve horssen
KERST(ballen)ACTIE (15 december tm 31 december)
december 14, 2021
kalf natuurlijk geboren beter leven twee sterren rund
De natuurlijke geboorte van een kalfje
november 30, 2021
HIEP HIEP HOERA! De Leentjeshoeve bestaat 3 jaar!
november 19, 2021
stier boerderijwinkel de leentjeshoeve luxe rundvlees kopen horssen
Stier Pim past weer!
oktober 13, 2021
De runderen van de Leentjeshoeve drinken op stal en in de wei schoon en vers leidingwater
Wist je dat…onze runderen leidingwater drinken
oktober 13, 2021
Tweeling geboren bij De Leentjeshoeve in Horssen
Hiep, hiep, hoera! Een tweeling!
september 10, 2021
kalf verstopt zich de leentjshoeve horssen
Ik zie, ik zie, wat jij niet ziet. En het is…?!
september 10, 2021
Boeren en tuinders pakken uit bij de Leentjeshoeve in Horssen
Boeren en tuinders pakken uit; Zomeractiviteiten bij De Leentjeshoeve
juli 7, 2021
Schulp Biologische Vruchtensappen
Nieuw: SCHULP Biologische Vruchtensappen 0,75 & 0,2 l
april 24, 2021

Deze website gebruikt cookies. De website laadt in eerste instantie alleen noodzakelijke/functionele cookies in. We hebben de cookies van Google Analytics volledig geanonimiseerd en mogen deze plaatsen zonder toestemming. Ga je voor een optimaal werkende website, klik dan op "Accepteer". Lees ons privacybeleid of onze cookieverklaring voor meer info.

WeePie Cookie Allow cookie category settings icon

Cookie settings

Below you can choose which kind of cookies you allow on this website. Click on the "Save cookie settings" button to apply your choice.

FunctionalOur website uses functional cookies. These cookies are necessary to let our website work.

AnalyticalOur website uses analytical cookies to make it possible to analyze our website and optimize for the purpose of a.o. the usability.

Social mediaOur website places social media cookies to show you 3rd party content like YouTube and FaceBook. These cookies may track your personal data.

AdvertisingOur website places advertising cookies to show you 3rd party advertisements based on your interests. These cookies may track your personal data.

OtherOur website places 3rd party cookies from other 3rd party services which aren't Analytical, Social media or Advertising.

WeePie Cookie Allow close popup modal icon