Drie drukbezochte boerderijen en 400 Euro voor Kids Town Horssen De drie Boert Bewust Borden van Vleesveebedrijf Lam, De Boschhoeve en de onze zijn onthuld en staan inmiddels aan de straat. En, mede dankzij jullie, kijken we terug op een heel geslaagd Neersteind Boert bewust. Drukbezocht, gezellig én met prachtig weer. Iedereen die onze bedrijven...Lees meer

Tijdens onze open dag op 10 juni halen we een klein stukje Bourgondisch Frankrijk naar huis. Kom proeven van ons vlees en bijpassende wijnen en fruit. Lekker spelen in het zand, met de tractors, skelters of op het springkussen. Creatievelingen kunnen heerlijk knutselen met Nelleke Burgers.Lees meer

Vandaag een keertje Rendang gemaakt met licht pittige Sajoerboontjes van geroerbakte sperzieboontjes. Rendang is een van oorsprong Indonesisch gerecht van gestoofd rundvlees in een rijk kruidenmengsel met een vleugje van de typische kokossmaak. Dit keer gekozen voor de gemakkelijke weg met kant-en-klare boemboe. Maar ik ga hem zeker nog eens op de Indonesische wijze proberen...Lees meer

Waar denk jij aan bij Pasen? Feestdagen, eitjes zoeken met je (klein)kinderen, gezellig en lekker lang tafelen, lente,.. Wil je jouw vrienden en/of familie verwennen met heerlijk luxe rundvlees tijdens jullie paasdiner? Van heerlijk malse biefstuk, rollade, rosbief en meer kun je bij ons terecht. We hebben een kadootje voor je… Bij onze pakketten vanaf...Lees meer

Ik kreeg laatst de vraag van een van onze klanten hoeveel water er bij de schenkel moest om daar runderbouillon van te trekken. Daar moest ik even over nadenken. Zelf gebruik ik doorgaans dezelfde pan voor soep en vul deze tot een bepaald niveau. Maar hoeveel liter dat precies is… Tijd om dit uit te...Lees meer

Je kunt bij ons ook terecht voor luxe rundvlees los verpakt per tweepersoonsportie. Van luxe haasbiefstuk tot en met heerlijk rundergehakt en alles wat daar tussenin zit. Maar ook rundertong, runderlever en ossenstaart voor de liefhebber. Bestellen en afhalen Heb je interesse en wil je een bestelling plaatsen? Stuur dan een e-mail naar info@deleentjeshoeve.nl of...Lees meer

Hoe heb jij je biefstuk het liefst? Rare, medium of toch liever doorbakken? Ieder zijn smaak. Maar hoe bak je nu een lekkere biefstuk? Maar om je biefstuk op z’n best tot zijn recht te laten komen op je bord zijn er een aantal punten om rekening mee te houden. Goed vlees is het halve...Lees meer

Wil je kennismaken met ons luxe rundvlees? Probeer dan eens een Proeverij. Onze proeverijen zijn kleine pakketjes voor 2 personen met voor 4 a 5 maaltijden een goed stuk rundvlees. Om te beginnen hebben we vier verschillende Proeverijen voor je samengesteld: – Quick & Easy: van biefstuk tot gehakt, snel op tafel– Soep & Stoof...Lees meer

Je kent het wel, die mooie grilstrepen op een hamburger, dat lekkere krokante bruine korstje om je vlees. Hoe ontstaat dit nu? En wat doet het met de smaak van het vlees? Dit komt door de Maillard reactie. Meer smaak door de maillard reactie De maillardreactie is een smaakmaker bij uitstek. Het is een chemische...Lees meer

Vanaf nu hebben we een kleinere variant op ons Luxe Rundvleespakket in ons assortiment opgenomen; Leentjeshoeve Luxe Rundvlees pakket 4,5 kg. Met dit rundvleespakket heb je voor iedere gelegenheid (ca. 9 maaltijden voor 4 personen) een lekker stuk luxe rundvlees in huis van onze eigen boerderij in Horssen. In dit pakket vind je o.a biefstuk,...Lees meer