Categorie

Recept klant
gevulde rosbief de leentjeshoeve rundvlees horssen
29
sep

Gevulde rosbief

Gevulde rosbief. Natuurlijk is rosbief ontzettend lekker wanneer je hem roast, eventueel met een subtiele rub. Maar, gevuld met verse Italiaanse kruiden en kastanjechampignons, is rosbief ook een feestje op je bord. Ga jij het proberen? Dit heb je nodig voor een gevulde rosbief-rollade voor ca 4 personen: 400 gram rosbief (blokje, op kamertemperatuur)350 gram...
Lees meer
tartaar kopen bij de leentjeshoeve rundvlees horssen
12
mei

Hoe bak ik de lekkerste rundertartaar?

Tartaartjes passen ontzettend goed bij lichte (lente) gerechten. Maar hoe bereid je ze nu eigenlijk? Onze ambachtelijke slager Henk maakt onze tartaartjes van fijngehakt rundvlees en zonder enige toevoegingen. De tartaartjes zijn daardoor een puur natuur product. Maar hoe bak je de tartaartjes nu het lekkerst en houd je ze heerlijk zacht? Het geheim zit...
Lees meer
Runderstoof
07
feb

Runderstoof met gemberkoek

Deze runderstoof met gemberkoek werd op de valreep onderdeel van het hoofdgerecht, als alcoholvrij alternatief voor de Boeuf Bourgignon die we stoven in rode wijn. Zelf heb ik hem langzaam gestoofd in de slow cooker, maar het kan natuurlijk ook uitstekend in een andere pan op de kookplaat etc. Zolang het maar niet hard gaat...
Lees meer
pasteitje met zelfgemaakte runderragout recept van magere braadlappen
20
dec

Pasteitjes met zelfgemaakte runderragout recept

Pasteitjes met zelfgemaakte runderragout; feestelijk als voorafje of lekker tussendoor. De ragout kun je prima een dag of twee van tevoren maken. Als hij een dagje gestaan heeft is hij nog lekkerder :). Hieronder lees je het recept voor runderragout met zelfgetrokken runderbouillon. Je kunt hiervoor bijvoorbeeld runderpoulet, braadlappen, sukadelappen of riblappen gebruiken die je...
Lees meer