Category

Recept
Gebraden runderrollade De Leentjeshoeve
23
nov

Hoe bereid je een runderrollade?

Hoe bereid ik een runderrollade? Een runderrollade is een heerlijk, feestelijk stukje vlees dat je zowel warm als koud kunt eten. Lees hier het stappenplan met tips voor het braden van een runderrollade
Lees verder
Goulash met stoofblokjes of riblappen
03
okt

Goulash met stoofblokjes of riblappen

Laat het gure herfstweer maar komen. Met deze goulash, gemaakt met stoofblokjes of riblappen zit je er warmpjes bij. Hieronder het recept voor ca 4 personen, gebaseerd op een recept van Rudolph. Goulash: heerlijke herfstkost ūüôā Dit gaat in de goulash: ca 600 gram stoofblokjes of riblappen4 paprika’s (rood/groen of naar smaak)50 gram gerookte spekreepjes2...
Lees verder
01
jul

Paprika en aubergine gevuld met rundergehakt voor op de bbq

Altijd fijn, die veelzijdigheid van gehakt. Het voordeel van gehakt van luxe rundvlees is dat het tijdens het bakken niet ‘onder water komt te staan’, en lekker van textuur blijft. Het recept voor de paprika en aubergine gevuld met rundergehakt is geschikt voor op een BBQ die dicht kan en voor in de oven. De...
Lees verder
Boeuf Bourguignon van runderriblappen
19
jun

Boeuf Bourguignon riblappen

Boeuf Bourguignon van runder riblappen. Heb je onze open dag bezocht op Tweede Pinksterdag? Dan heb je er vast van mogen proeven. Jeanine van kookstudio Jeanine Cuisine had het gerecht bereid met onze runderriblappen. We delen graag het recept met je. Kun je er thuis nog eens van genieten. (bron: Jeanine Cuisine) met de liefhebbers...
Lees verder
De Leentjeshoeve luxe rundvlees gebakken rundertartaar met gebakken champignonx, puntpaprika en sjalotjes, geserveerd met basmatirijst
18
jun

Rundertartaar met gebakken champignons, paprika en sjalotjes

Heb je weinig tijd om te koken maar wil je toch lekker en gezond eten? Probeer dit recept dan eens. Hiermee tover je in slechts 15 minuten een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel. Zonder toevoegingen. Deze ingredienten heb je nodig voor 4 personen: 4 rundertartaartjes1 doosje champignons4 sjalotjes3 puntpaprika’sBasmatirijst voor 4 personen.Vloeibare bakboter voor...
Lees verder
Rendang met sajoerboontjes en basmatirijst
10
mei

Rendang met Sajoerboontjes

Vandaag een keertje Rendang gemaakt met licht pittige Sajoerboontjes van geroerbakte sperzieboontjes. Rendang is een van oorsprong Indonesisch gerecht van gestoofd rundvlees in een rijk kruidenmengsel met een vleugje van de typische kokossmaak. Dit keer gekozen voor de gemakkelijke weg met kant-en-klare boemboe. Maar ik ga hem zeker nog eens op de Indonesische wijze proberen...
Lees verder
05
apr

Heldere Runderbouillon van schenkel of poulet

Ik kreeg laatst de vraag van een van onze klanten hoeveel water er bij de schenkel moest om daar runderbouillon van te trekken. Daar moest ik even over nadenken. Zelf gebruik ik doorgaans dezelfde pan voor soep en vul deze tot een bepaald niveau. Maar hoeveel liter dat precies is… Tijd om dit uit te...
Lees verder
hoe bak ik biefstuk
14
mrt

Biefstuk bakken: Tips voor een lekkere biefstuk

Hoe heb jij je biefstuk het liefst? Rare, medium of toch liever doorbakken? Ieder zijn smaak. Maar hoe bak je nu een lekkere biefstuk? Maar om je biefstuk op z’n best tot zijn recht te laten komen op je bord zijn er een aantal punten om rekening mee te houden. Goed vlees is het halve...
Lees verder
14
jan

Stoofblokjes bereid in de Slowcooker

Dit weekend heb ik voor het eerst gebruik gemaakt van een Slow Cooker. De naam zegt het al. In een Slow Cooker kun je voedsel heel langzaam gaar stoven. Het garen gebeurt op een hele lage temperatuur, beneden de 100 graden celcius. Smaken blijven beter bewaard en trekken door de langere stooftijd beter in. Mijn...
Lees verder
14
jan

Gestoofde riblappen met heel veel groenten

Wat eten we dit jaar met kerst? Aan de keuzemogelijkheid lag het dit jaar niet; de vriezers lagen vol met vers ingepakt rundvlees dit jaar. Maar, we kregen gasten en dan vind ik het wel gezellig om juist daarbij te zijn in plaats van in de keuken. Het werden riblappen. Riblappen? Denk je misschien met...
Lees verder
1 2

Deze website gebruikt cookies. De website laadt in eerste instantie alleen noodzakelijke/functionele cookies in. We hebben de cookies van Google Analytics volledig geanonimiseerd en mogen deze plaatsen zonder toestemming. Ga je voor een optimaal werkende website, klik dan op "Accepteer". Lees ons privacybeleid of onze cookieverklaring voor meer info.