Recepten Rundvlees

Verbazingwekkend hoe veelzijdig het vlees van runderen is. Of je je maaltijd nu snel op tafel wilt hebben of uitgebreid wilt koken; er is altijd wel een lekker stuk rundvlees dat daarbij past. Los van de bereidingswijze.

’s Winters is het heerlijk binnenkomen wanneer je wordt verwelkomd door de geur van het stoofpotje dat staat te pruttelen. Of doordeweeks lekker snel aan tafel met een goede hamburger, tartaartje, biefstukje, sausijsje of een heerlijke pasta met gehakt. En op de zonnige zomeravonden lekker lang met vrienden toeven rond de barbeque…

Hieronder vind je ter inspiratie recepten met rundvlees en verschillende bereidingswijzen. Heb je zelf nog een lekker rundvlees recept en wil je dat met ons delen? Stuur het recept met foto per e-mail naar deleentjeshoeve@gmail.com .

Eet smakelijk!

Recepten Rundvlees

Eet smakelijk!

Oma’s Draadjesvlees

november 13, 2024Alma ValentijnActueel, Recept

Oma’s draadjesvlees, favoriet en eenvoudig te maken met heerlijk malse riblappen of doorregen runderlappen bijvoorbeeld. Terwijl het vlees zachtjes stooft, geniet jij van de warme geuren van de kruiden die de keuken vullen. Ingrediënten voor Oma’s Draadjesvlees1 kg riblappen of doorregen runderlappen2 grote uien1 ltr. groente- of runderbouillon1 klein blikje tomatenpuree2 kruidnagels (fijngestampt)2 laurierblaadjes1/2 tl...

Rundercarpaccio boerderijwinkel de leentjeshoeve horssen

Nieuw: rundercarpaccio

maart 10, 2023Alma ValentijnActueel, Recept

Nieuw: Rundercarpaccio . Hiermee tover je gegarandeerd feestelijke gerechtjes op tafel. Vanaf nu ook verkrijgbaar in onze boerderijwinkel en via onze webshop.Met rundercarpaccio van de kogelbiefstuk tover je in een handomdraai een feestelijk brunch, lunch of voorgerecht op tafel. Met slechts een handjevol ingrediënten kun je eindeloos variëren;Feestelijke gerechten met rundercarpaccioEen greep uit de hapjes...

Zelfgemaakte truffelroomsaus

april 7, 2021Alma ValentijnRecept

Houd jij ook zo van truffelroomsaus en wil jij weten hoe je deze saus zelf kunt maken? Met slechts een paar ingrediënten zet je in een handomdraai een heerlijke truffelroomsaus op tafel. Deze saus combineert goed met biefstuk, entrecote, rib-eye steak en (koude) runderrollade.Deze ingrediënten voor de truffelroomsaus heb je nodig:een klontje boter;1 sjalotje, fijngesneden;1...

Doorregen runderlappen kopen de leentjeshoeve luxe rundvlees horssen

Welk rundvlees is geschikt om te stoven?

februari 10, 2021Alma ValentijnActueel, Recept

Welk rundvlees is geschikt om te stoven? Dit is een vraag de we regelmatig van onze klanten krijgen. Rundvlees voor stoofpotVoor een heerlijke stoofpot zijn verschillende soorten rundvlees geschikt. Maar smaken verschillen natuurlijk. Mag het vlees in blokjes aan elkaar blijven of wil je dat het vlees in draadjes uiteen valt, bijvoorbeeld bij het maken...

Quesadilla's met luxe rundergehakt van de leentjeshoeve horssen

Quesadilla’s met rundergehakt en mais

augustus 25, 2020Alma ValentijnActueel, Recept

Lekker Mexicaans, deze Quesadilla’s met luxe rundergehakt en mais. Puur natuur, gemaakt zonder pakjes en zakjes. En nog lekker snel klaar ook. Genieten!Dit heb je nodig voor de quesadilla’s met rundergehakt en mais(4 personen)500 gram luxe rundergehakt (ofwel twee rolletjes) 4 grote wraps 3 eetlepels mais 1 rode paprika 1 rode chilipeper 1/2 tl paprikapoeder...

Hoe bereid je een runderrollade?

november 23, 2019Alma ValentijnRecept

Hoe bereid ik een runderrollade? Een runderrollade is een heerlijk, feestelijk stukje vlees dat je zowel warm als koud kunt eten. Lees hier het stappenplan met tips voor het braden van een runderrollade

Goulash met stoofblokjes of riblappen

oktober 3, 2019Alma ValentijnActueel, Recept

Laat het gure herfstweer maar komen. Met deze goulash, gemaakt met stoofblokjes of riblappen zit je er warmpjes bij. Hieronder het recept voor ca 4 personen, gebaseerd op een recept van Rudolph.Goulash: heerlijke herfstkost 🙂Dit gaat in de goulash:ca 600 gram stoofblokjes of riblappen 4 paprika’s (rood/groen of naar smaak) 50 gram gerookte spekreepjes 2...

Paprika en aubergine gevuld met rundergehakt voor op de bbq

juli 1, 2019Alma ValentijnActueel, Recept

Altijd fijn, die veelzijdigheid van gehakt. Het voordeel van gehakt van luxe rundvlees is dat het tijdens het bakken niet ‘onder water komt te staan’, en lekker van textuur blijft. Het recept voor de paprika en aubergine gevuld met rundergehakt is geschikt voor op een BBQ die dicht kan en voor in de oven.De ingredienten...

Boeuf Bourguignon riblappen

juni 19, 2019Alma ValentijnActueel, Recept

Boeuf Bourguignon van runder riblappen. Heb je onze open dag bezocht op Tweede Pinksterdag? Dan heb je er vast van mogen proeven. Jeanine van kookstudio Jeanine Cuisine had het gerecht bereid met onze runderriblappen. We delen graag het recept met je. Kun je er thuis nog eens van genieten. (bron: Jeanine Cuisine) met de liefhebbers...

De Leentjeshoeve luxe rundvlees gebakken rundertartaar met gebakken champignonx, puntpaprika en sjalotjes, geserveerd met basmatirijst

Rundertartaar met gebakken champignons, paprika en sjalotjes

juni 18, 2019Alma ValentijnActueel, Recept

Heb je weinig tijd om te koken maar wil je toch lekker en gezond eten? Probeer dit recept dan eens. Hiermee tover je in slechts 15 minuten een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel. Zonder toevoegingen.Deze ingredienten heb je nodig voor 4 personen:4 rundertartaartjes1 doosje champignons4 sjalotjes3 puntpaprika’sBasmatirijst voor 4 personen.Vloeibare bakboter voor de tartaar...

Rendang met Sajoerboontjes

mei 10, 2019Alma ValentijnActueel, Recept

Vandaag een keertje Rendang gemaakt met licht pittige Sajoerboontjes van geroerbakte sperzieboontjes. Rendang is een van oorsprong Indonesisch gerecht van gestoofd rundvlees in een rijk kruidenmengsel met een vleugje van de typische kokossmaak. Dit keer gekozen voor de gemakkelijke weg met kant-en-klare boemboe. Maar ik ga hem zeker nog eens op de Indonesische wijze proberen...

Heldere Runderbouillon van schenkel of poulet

april 5, 2019Alma ValentijnActueel, Recept

Ik kreeg laatst de vraag van een van onze klanten hoeveel water er bij de schenkel moest om daar runderbouillon van te trekken. Daar moest ik even over nadenken. Zelf gebruik ik doorgaans dezelfde pan voor soep en vul deze tot een bepaald niveau. Maar hoeveel liter dat precies is…Tijd om dit uit te zoeken...

Biefstuk bakken: Tips voor een lekkere biefstuk

maart 14, 2019Alma ValentijnActueel, Recept

Hoe heb jij je biefstuk het liefst? Rare, medium of toch liever doorbakken? Ieder zijn smaak. Maar hoe bak je nu een lekkere biefstuk? Maar om je biefstuk op z’n best tot zijn recht te laten komen op je bord zijn er een aantal punten om rekening mee te houden.Goed vlees is het halve werkEen...

Gestoofde riblappen met heel veel groenten

januari 14, 2019Alma ValentijnRecept

Wat eten we dit jaar met kerst? Aan de keuzemogelijkheid lag het dit jaar niet; de vriezers lagen vol met vers ingepakt rundvlees dit jaar. Maar, we kregen gasten en dan vind ik het wel gezellig om juist daarbij te zijn in plaats van in de keuken. Het werden riblappen.Riblappen? Denk je misschien met de...

Oma’s aardappelslaatje met rundvlees

januari 14, 2019Alma ValentijnRecept

De kerstvakantie staat voor mij niet alleen voor gezellig samen zijn met ons gezin en familie maar ook voor schoon schip maken in aanloop naar het nieuwe jaar; opruimen dus. Steevast is bij ons de zolder aan de beurt. En afgelopen jaar kwam ik daar het krantje tegen dat gemaakt was ter ere van het...