Tartaartjes passen ontzettend goed bij lichte (lente) gerechten. Maar hoe bereid je ze nu eigenlijk? Onze ambachtelijke slager Henk maakt onze tartaartjes van fijngehakt rundvlees en zonder enige toevoegingen. De tartaartjes zijn daardoor een puur natuur product. Maar hoe bak je de tartaartjes nu het lekkerst en houd je ze heerlijk zacht? Het geheim zit...Lees meer

Dit weekend heb ik voor het eerst gebruik gemaakt van een Slow Cooker. De naam zegt het al. In een Slow Cooker kun je voedsel heel langzaam gaar stoven. Het garen gebeurt op een hele lage temperatuur, beneden de 100 graden celcius. Smaken blijven beter bewaard en trekken door de langere stooftijd beter in. Mijn...Lees meer