Welk rundvlees is geschikt om te stoven? Dit is een vraag de we regelmatig van onze klanten krijgen. Rundvlees voor stoofpot Voor een heerlijke stoofpot zijn verschillende soorten rundvlees geschikt. Maar smaken verschillen natuurlijk. Mag het vlees in blokjes aan elkaar blijven of wil je dat het vlees in draadjes uiteen valt, bijvoorbeeld bij het...Lees meer

Laat het gure herfstweer maar komen. Met deze goulash, gemaakt met stoofblokjes of riblappen zit je er warmpjes bij. Hieronder het recept voor ca 4 personen, gebaseerd op een recept van Rudolph. Goulash: heerlijke herfstkost 🙂 Dit gaat in de goulash: ca 600 gram stoofblokjes of riblappen4 paprika’s (rood/groen of naar smaak)50 gram gerookte spekreepjes2...Lees meer

Dit weekend heb ik voor het eerst gebruik gemaakt van een Slow Cooker. De naam zegt het al. In een Slow Cooker kun je voedsel heel langzaam gaar stoven. Het garen gebeurt op een hele lage temperatuur, beneden de 100 graden celcius. Smaken blijven beter bewaard en trekken door de langere stooftijd beter in. Mijn...Lees meer