Tag

rundvlees
De runderen van de Leentjeshoeve drinken op stal en in de wei schoon en vers leidingwater
13
okt

Wist je dat…onze runderen leidingwater drinken

Schoon en vers drinkwater is voor mens en dier een eerste levensbehoefte. Daarom krijgen onze runderen, zowel op stal als in de wei, leidingwater te drinken. Dit is gegarandeerd schoon en uiteraard voor humane consumptie geschikt. Want wist je dat vlees voor zo’n 75% uit water bestaat? Wat onze runderen eten en drinken, komt dan...
Lees meer
Tweeling geboren bij De Leentjeshoeve in Horssen
10
sep

Hiep, hiep, hoera! Een tweeling!

Vannacht werden we door een van onze koeien ontzettend verrast. Op 15 september zou ze uitgerekend zijn, maar gisteren begon ze al wat te tekenen dus hebben we haar voor de zekerheid toch alvast binnen gezet. En dat was maar goed ook! Omstreeks 3.15u vannacht ging onze wekker om te kijken of de koe al...
Lees meer
kalf verstopt zich de leentjshoeve horssen
10
sep

Ik zie, ik zie, wat jij niet ziet. En het is…?!

Valt jou ook iets op tussen de maisplanten? Lees snel verder wie zich daar heeft verstopt!
Lees meer
boerderijwinkel de leentjeshoeve luxe rundvlees
09
dec

Yes, onze winkelruimte is bijna gebruiksklaar!

Binnenkort is het zover. Dan kun je voor het eerst onze nieuwe winkel binnen voor heerlijk rundvlees van onze luxe Blonde d’Aquitaine runderen, geboren en opgegroeid bij ons op de boerderij en met een antibioticavrij leven. Wat zijn we er blij mee :). Twee jaar geleden zijn we vanuit onze ‘winkel/afhaalloket’ in de bijkeuken begonnen...
Lees meer
Actie rundergehakt en gehaktkruiden de leentjeshoeve horssen
08
feb

AKTIE: Bij 2,5 kg rundergehakt…

Wij hebben deze maand (februari, 2020) een kadootje voor jou. Want bij aankoop van 2,5 kg rundergehakt, ofwel 10 rolletjes van 250 gram gehakt, krijg je van ons De Leentjeshoeve Gehakt & Hamburgerkruiden (200 gram) t.w.v. 5,75 Euro KADO. Genoeg voor zo’n 60 overheerlijke gehaktballen :). Kom dus op woensdag of vrijdagochtend, of op zaterdag...
Lees meer
05
apr

Heldere Runderbouillon van schenkel of poulet

Ik kreeg laatst de vraag van een van onze klanten hoeveel water er bij de schenkel moest om daar runderbouillon van te trekken. Daar moest ik even over nadenken. Zelf gebruik ik doorgaans dezelfde pan voor soep en vul deze tot een bepaald niveau. Maar hoeveel liter dat precies is… Tijd om dit uit te...
Lees meer
Runderrollade luxe rundvlees los verpakt
18
mrt

Luxe rundvlees los verpakt

Je kunt bij ons ook terecht voor luxe rundvlees los verpakt per tweepersoonsportie. Van luxe haasbiefstuk tot en met heerlijk rundergehakt en alles wat daar tussenin zit. Maar ook rundertong, runderlever en ossenstaart voor de liefhebber. Bestellen en afhalen Heb je interesse en wil je een bestelling plaatsen? Stuur dan een e-mail naar info@deleentjeshoeve.nl of...
Lees meer
Maillard reactie rosbief
13
mrt

Er zit meer in dat bruine korstje: de maillard reactie

Je kent het wel, die mooie grilstrepen op een hamburger, dat lekkere krokante bruine korstje om je vlees. Hoe ontstaat dit nu? En wat doet het met de smaak van het vlees? Dit komt door de Maillard reactie. Meer smaak door de maillard reactie De maillardreactie is een smaakmaker bij uitstek. Het is een chemische...
Lees meer
17
feb

Nieuw Leentjes Luxe Rundvleespakket 4,5 kg

Vanaf nu hebben we een kleinere variant op ons Luxe Rundvleespakket in ons assortiment opgenomen; Leentjeshoeve Luxe Rundvlees pakket 4,5 kg. Met dit rundvleespakket heb je voor iedere gelegenheid (ca. 9 maaltijden voor 4 personen) een lekker stuk luxe rundvlees in huis van onze eigen boerderij in Horssen. In dit pakket vind je o.a biefstuk,...
Lees meer
14
jan

Stoofblokjes bereid in de Slowcooker

Dit weekend heb ik voor het eerst gebruik gemaakt van een Slow Cooker. De naam zegt het al. In een Slow Cooker kun je voedsel heel langzaam gaar stoven. Het garen gebeurt op een hele lage temperatuur, beneden de 100 graden celcius. Smaken blijven beter bewaard en trekken door de langere stooftijd beter in. Mijn...
Lees meer
1 2