Entrecote

Entrecote (meer entrecotes verkrijgbaar in onze boerderijwinkel)

Entrecote; een luxe stukje rundvlees voor verwenmomenten.
Heerlijk mals en lekker snel klaar.
Ideaal wanneer je weinig tijd hebt om te koken maar toch lekker wilt eten.

Zo bereid je de lekkerste entrecote:
Verhit de bakboter/ olie in de pan en bak ze kort aan beide zijden op hoge temperatuur bruin.
Zet de entrecote even met het vetrandje op de bodem van de pan zodat het vetrandje kan smelten.
Gaar daarna nog kort door op een lagere temperatuur tot je de gewenste garing hebt bereikt.
Tip: Houd je wel van een beetje pit? Strooi er dan subtiel wat Lemon/Pepper of Pepper-rub over.

Zo is de entrecote verpakt:

• per verpakking 1 stuk
• diepgevroren; de entrecote zijn na portioneren direct vacuüm verpakt en snel diepgevroren voor behoud van de kwaliteit.
• geëtiketteerd (o.a. Tgt-datum, productsoort, bewaaradvies, levensnummer rund, eventuele ingrediënten)

Speciale wensen?

Wil je een keer een Beef Wellington maken van een mooie ossenhaas of
ben jij een echte grillmaster en op zoek naar een speciaal stuk rundvlees voor op je BGE, bijvoorbeeld.
Wat je wensen ook zijn, laat het gerust weten. Wij geven dit door aan onze zelfslachtende slager.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang regelmatig de data voor jouw bestelling op maat en recepten en nieuwtjes over De Leentjeshoeve.

Rundvlees rechtstreeks van onze boerderij

• • Het rundvlees komt uitsluitend van onze luxe Blonde d’Aquitaine runderen met een antibioticavrij leven;
  • De runderen zijn bij ons geboren (doorgaans op natuurlijke wijze) en opgegroeid in onze weides en ruime strostallen;
  • Als kalf drinken zij minimaal 5 maanden bij de koe maar meestal veel langer;
  • Ben je benieuwd? Kom gerust een kijkje nemen bij ons op de boerderij.

Volg ons: