Haasbiefstuk | Ossenhaas | Tournedos

Haasbiefstuk | Ossenhaas | Tournedos

De Haasbiefstuk, ook wel Ossenhaas, Tournedos of Chateaubriand is het meest luxe stukje rundvlees.
Boterzacht. Kortom: een feestelijk stukje rundvlees.

Zo bereid je de lekkerste biefstuk:
Verhit de roomboter/ olie in de pan en bak ze kort aan beide zijden op hoge temperatuur bruin.
Gaar daarna nog kort door op een lagere temperatuur tot je de gewenste garing hebt bereikt.

Zo is de haasbiefstuk | ossenhaas | Tournedos verpakt:

• per verpakking diverse gewichten verkrijgbaar zolang de voorraad strekt
• diepgevroren; de haasbiefstuk is na portioneren direct vacuüm verpakt en snel diepgevroren voor behoud van de kwaliteit.
• geëtiketteerd (o.a. Tgt-datum, productsoort, bewaaradvies, levensnummer rund)

Speciale wensen?

Wil je een keer een Beef Wellington maken van een mooie ossenhaas of
ben jij een echte grillmaster en op zoek naar een speciaal stuk rundvlees voor op je BGE, bijvoorbeeld.
Wat je wensen ook zijn, laat het gerust weten. Wij geven dit door aan onze zelfslachtende slager.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang regelmatig de data voor jouw bestelling op maat en recepten en nieuwtjes over De Leentjeshoeve.

Rundvlees rechtstreeks van onze boerderij

• • Het rundvlees komt uitsluitend van onze luxe Blonde d’Aquitaine runderen met een antibioticavrij leven;
  • De runderen zijn bij ons geboren (doorgaans op natuurlijke wijze) en opgegroeid in onze weides en ruime strostallen;
  • Als kalf drinken zij minimaal 5 maanden bij de koe maar meestal veel langer;
  • Ben je benieuwd? Kom gerust een kijkje nemen bij ons op de boerderij.

Volg ons: