Rundertong

Rundertong

Rundertong is een smaakvolle ‘vergeten’ vleessoort, maar een echte delicatesse boordevol eiwit, ijzer, zink.

Het past prima in een gezond voedingspatroon.

https://lekkertafelen.nl/recept/hoofdgerecht/vleesgerechten/rundertong-in-madeirasaus/

 

Dit product is nu niet op voorraad en niet beschikbaar.

Beschrijving
Beoordelingen (0)

Rundertong

Rundertong is een smaakvolle ‘vergeten’ vleessoort, maar een echte delicatesse boordevol eiwit, ijzer, zink.

Het past prima in een gezond voedingspatroon.

Basisbereiding:

Ingredienten:

  • 1 rundertong (zonder keelstuk)
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 3 worteltjes (in stukjes)
  • 1 kruidenbuiltje (voor vleesbouillon)
  • 2 eetlepels zout
  • snuf peper

Aan de slag:

  • Wrijf de tong goed in met de helft van het zout en spoel hem af.
  • Leg de tong in een pan met zoveel kokend water dat de tong net onder staat.
  • Voeg het overige zout, de ui, de worteltjes en het kruidenbuiltje toe en breng het geheel aan de kook.
  • Verwijder het builtje na 10 minuten en laat de tong in ± 150 min. met het deksel op de pan zachtjes gaar koken.
  • Pel de tong en laat deze in het kookvocht liggen.

Kijk hier voor inspiratie:

Rundertong met rinse eiersaus

https://lekkertafelen.nl/recept/hoofdgerecht/vleesgerechten/rundertong-in-madeirasaus/

 

 

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Rundertong” te beoordelen